Minden ház konyhájában rengeteg ezüst edény található. Az étkezéshez használt villák, kanalak és kések evőeszközként ismertek. Az evőeszközök kategóriában két külön kanál van: teáskanál és evőkanál.

Egy evőkanál lényegesen nagyobb, mint egy teáskanál, és akár 15 ml-t, azaz 1/2 fl oz-t is elbír, szemben egy teáskanál 5 ml-es vagy 0,16 fl uncia maximális kapacitásával. Emiatt mindegyiknek egyedi felhasználása van. A méretük adja a kettő közötti eltérés nagy részét.

java összehasonlítás

A két kanál közötti méretkülönbség – a teáskanál kisebb és az evőkanál nagyobb – a legegyszerűbb módszer megkülönböztetni őket. Ebbe persze nem tartozik bele a leveses kanál, desszertkanál stb.

Kivéve azokat az eseteket, amikor kávéskanál van a csomagban, a teáskanál jellemzően a legkisebb kanál a szabványos étkezőgarnitúrában. Ahogy a neve is sugallja, a tea a fő alkalmazása. Ezzel a kanállal keverik össze és adják hozzá a cukrot forró italokhoz, például teához, kávéhoz és egyebekhez. Ha nincs desszertekanál, bizonyos ételeket, beleértve a desszertet is, teáskanál segítségével is meg lehet enni.

A kanalak története

A kések és a kanalak egyaránt hosszú múltra tekintenek vissza. Azt a hipotézist, hogy a kanalak használata az ókorból származik, jelentős bizonyítékok támasztják alá. Az ókori civilizációkban a kanalak készítéséhez használt anyagok elefántcsontból, aranyból, ezüstből, csontból, fából és kőből készültek.

A kanalak használata több ezer évre nyúlik vissza, Egyiptomban, Indiában és Kínában, számos ősi dokumentum és írás szerint. Minden évszázad számos különböző tervezési változást hoz. Mégis, a korabeli kanálnak van egy rövid, elliptikus tálka, amely gömb alakú nyéllel végződik. Csak az 1700-as években fejlesztették ki a modern kanál dizájnt, és néhány évtizeden belül széles körű népszerűségre tettek szert.

Mivel egyszerűbbé tették az emberek számára sokféle étel elkészítését, felszolgálását és fogyasztását, az emberek olyan eszközöket találtak fel, mint a kanalak. 50 különálló kanalat terveztek, mindegyiket egy bizonyos célra használták, például étkezéshez vagy ételek elkészítéséhez. A nyél és a tál a kanál elsődleges két része. A kanál edényét, amely üreges, és a hordozott dolgok tárolására szolgál, a fogantyú tartja a helyén.

A kanalak fajtái

Tekintettel arra, hogy különféle célokat szolgálnak, a kanalak többféle stílusban, méretben és formában kaphatók. Különféle termékekhez, sütéshez és méréshez mindig van a megfelelő kanál. Annak ellenére, hogy sok különböző kanálfajta létezik, különböző funkciókkal, itt csak néhányat említünk meg. A legismertebbek a következők: Evőkanál, teáskanál, cukorkanál, desszertkanál, italkanál, kávéskanál, adagolókanál.

Evőkanál

A reneszánsz idején találták fel először az evőkanálokat. Az étel tálalására vagy fogyasztására szolgáló nagykanalat evőkanálnak nevezzük. Például térfogatmérésre a főzés során. Minden receptkönyvben ez a főzés legfontosabb lépése.

Egy evőkanál 15 ml-t jelent. Ezenkívül 3 teáskanálnak, csésze 1/16-ának és 1/2 uncia folyadéknak felel meg. Ennek ellenére egyes ausztrál mérések szerint egy evőkanál 20 milliliternek (ml) vagy négy teáskanálnak felel meg, ami valamivel több, mint az Egyesült Államokban szokásosnak tartott 15 ml.

Egy evőkanál nagyjából egy nagy evőkanálnak felel meg. Egy tipikus evőkanál 6-9 gramm szárazanyagot tartalmaz. Egy evőkanálnyi anyag súlya sem mérhető pontosan. Ezenkívül folyékony anyagokat is mérnek vele. A mindennapi életünkben gyakran használunk teáskanálokat. Evőeszközeink legfontosabb alkatrésze. Ez a legjellemzőbb és legszélesebb körben használt lakáscikk.

Bélyegzőgépekkel nagy mennyiségű evőkanál készül. Ez a kanál az étel megfelelő adagjának kiválasztására készült. Általában ezzel a kanállal szolgáljuk fel az ételeket, beleértve a levest, a gabonapelyheket és más ételeket. Manapság a tehetős családok minden tagja számára személyes evőkanál jár. Az evőkanál kifejezést a szakácskönyvek időnként evőkanálként használják.

Teáskanál

A teáskanál a kanalak csoportjának egyik kisebb fajtája. Amikor a tea népszerűsége megelőzte az összes többi italt, a „teáskanál” kifejezés először a Brit Gyarmati Birodalom idején jelent meg.

Körülbelül 2 ml belefér egy teáskanálba, ami egy kisebb kanál. Általában egy teáskanál térfogata 2,0-7,3 ml. Egy tipikus teáskanál 2-3 gramm száraz tömeget tartalmaz. Azonban 1/3 evőkanálnak felel meg, ha mérőeszközként használják a konyhában. 1 folyadék uncia amerikai mértékkel 6 teáskanálnak felel meg, míg egy csésze harmada 16 teáskanálnak felel meg. A „teáskanál” szó a szakácskönyvekben „tsp”-re rövidíthető.

A teáskanálokat általában különféle ételek fogyasztására, cukor hozzáadására és keverésére, forró italok, például tea vagy kávé keverésére, valamint (pl. joghurt, sütemények, fagylaltok stb.) használják. A folyékony gyógyszerek mérésének általános módszereként az emberek teáskanálokat használnak. Általában ovális, de néha kör alakú, a teáskanál feje porcelánból készül. Ezenkívül a teáskészletek gyakran tartalmaznak teáskanálokat.

A teáskanál különféle méretű és formájú, beleértve a desszertekanalat (kicsit nagyobb, mint egy teáskanál), a bárkanálat (a teáskanál méretével megegyező méretű), a kávéskanálakat (egy teáskanálnál kisebb), a narancs- vagy grapefruit kanalakat és a jeges teáskanálokat. (hosszú nyelük van, és fagylaltozáshoz használják).

Konverziós táblázat

Ez egy konverziós diagram. Sütésnél és főzésnél ezek a mérések kritikusak.

java továbbfejlesztett hurok

Evőkanál vs. teáskanál: Mi a különbség?

• A méret a fő különbség egy teáskanál és egy evőkanál között. Egy teáskanálhoz képest egy evőkanál nagyobb méretű.
• A teáskanál a brit gyarmati időszakban, míg az evőkanál a reneszánsz idején készült.
• A teáskanál egy darab ezüst edény, amelyet arra használnak, hogy cukrot keverjenek italokba, például teába és kávéba, míg az evőkanál egy evőeszköz, amely a legalkalmasabb étkezésre.
• A „tsp” a teáskanál általános rövidítése a méréseknél, míg az „evőkanál” az evőkanálonkénti mérést jelenti.
  
• Egy teáskanál űrtartalma 5 ml, míg egy evőkanál térfogata 15 ml, ami háromszor nagyobb.
• Ezek a kanalak többféle célra használhatók. A teáskanál például apró vagy jelentéktelen mennyiségű, például só, cukor, fűszerek és gyógynövények mérésére, valamint folyadékok keverésére szolgál. Az evőkanálokat gyakran használják étkezésre, és tálalókanálként is szolgálnak.
• Az 5-4,5 hüvelyk a teáskanál szabványos hosszának tartománya, míg az 5-6 hüvelyk az egy evőkanál szabványos hosszanti méretének tartománya.

A teáskanál és az evőkanál összehasonlítása

Dióhéjban

Miért fontos megérteni a különbséget egy evőkanál és egy teáskanál között? Bár mindkettő nagyon szerény mértékegység, egy evőkanál háromszor nagyobb, mint egy teáskanál!

Az arányok helyes betartása elengedhetetlen egy recept követésekor, különösen sütés közben, különben a késztermék rosszul sülhet ki. A nem megfelelő mérőkanál véletlen használata túl sós ételhez vagy fakó desszerthez vezethet.

Az evőkanál különféle ételek, például gabonapelyhek felszolgálására és elfogyasztására szolgál, míg a teáskanál forró italok, például tea vagy kávé keverésére és cukor hozzáadására szolgál. Egy teáskanál 5 ml-t tartalmaz, míg egy evőkanál körülbelül 15 ml-es.

Ennek eredményeként három teáskanál valóban egy evőkanálnak felel meg. Leginkább így különbözik egymástól egy evőkanál és egy teáskanál.